低氮蒸汽发生器对新鲜蔬菜烘干效果!

原标题：低氮蒸汽发生器对新鲜蔬菜烘干效果!

　　新鲜蔬菜的水分含量高，大部分在95%以上，当中存在水占大多数，因此易于受微生物影响，又因鲜菜体型大，包装难度系数大，因此给储藏和运送造成很大困难。经烘干的蔬菜加工品，水分含量低，能很好操控微生物活动和组织内酶的活性，不光增加了保存期，而且压缩了体型，减轻了重量，便于贮运。

　　当前蔬菜烘干的加工工艺中最主要的环节便是煮烫和烘干，这两个环节常见选用的是低氮蒸汽发生器作为热源供应，当中煮烫环节中应一直保持锅中的水处在沸腾状态;烘干时，将煮烫晾好的蔬菜均匀地摊摆在烘盘内，之后摆在提前设好的烘架上，使用烘干专门低氮蒸汽发生器产生的高温蒸汽作用于烘架上，使其干燥。

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　　因为不同的蔬菜失活温度是不一样的，因此干燥时必须准确操控温度，而且必须针对不一样品种的蔬菜调节温度。全预混低氮蒸汽发生器运用程序控制系统，全自动智能运行，设置温度后，机器设备自动运行，不用人工值守，解放了劳动力，减少了生产成本。

　　不仅如此，纽克曼低氮蒸汽发生器选用贯流舱全预混表面燃烧技术，一改传统化扩散式燃烧为环绕式燃烧，燃烧更充分，能耗更低，生产效率更好。使用低氮蒸汽发生器开展蔬菜烘干比人工生产有着显然优势，早已被很多新鲜蔬菜加工企业作为提升经济效益的捷径。